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Découvrez les domaines viticoles d'Aix en Provence

Photo du rédacteur: Bloggeur de Life in AixBloggeur de Life in Aix

Dernière mise à jour : 23 janv.

Avez-vous déjà rêvé de visiter les vignobles ensoleillés de Provence ? Les domaines viticoles d'Aix-en-Provence vous attendent. Ils vous offrent un terroir unique où l'art de la vinification rencontre la beauté des paysages méditerranéens. Découvrez les arômes subtils des rosés, la puissance des rouges et l'élégance des blancs.


domaine aix en provence
Pour des raisons de droits intellectuels, l'image a été générée par l'IA.

Au cœur du pays d'Aix, 34 communes forment un territoire "Vignobles & Découvertes". Ce label, obtenu en 2013 et renouvelé, montre l'engagement des vignerons. Ils veulent offrir un accueil et des services de qualité aux œnotouristes. Les terroirs varient de la mer aux hauts plateaux, offrant une grande diversité de vins.


La région aixoise compte 4 AOP et 2 IGP. Vous serez promis un voyage gustatif mémorable. Les rosés, avec leurs arômes fruités, représentent environ 80% de la production. Les rouges, issus de l'assemblage de cépages comme le Grenache Noir, sont complexes et structurés.


Que vous soyez amateur ou curieux, l'œnotourisme provençal vous séduira. Visitez les domaines, rencontrez des vignerons passionnés et participez à des dégustations. Pour plus d'expérience, séjournez dans des hébergements au cœur des vignes.


Prêt à explorer les trésors viticoles d'Aix-en-Provence ? Suivez les parfums du terroir calcaire. Partez à la rencontre de ces domaines qui font la fierté de la Provence.


Points clés à retenir :


  • 4 appellations d'origine protégée (AOP) : Coteaux d'Aix-en-Provence, Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire et Palette

  • 34 communes dans le territoire labellisé "Vignobles & Découvertes"

  • Différents terroirs, des plus maritimes aux hauts plateaux

  • 80% de la production locale dédiée aux rosés

  • Cépages emblématiques : Grenache Noir et Cinsault

  • Expériences œnotouristiques variées : visites de domaines, dégustations, ateliers, hébergements dans les vignes


Sommaire :


  1. Explorez les vignobles enchanteurs d'Aix-en-Provence

  2. L'art de la dégustation dans les domaines viticoles aixois

  3. Les cépages emblématiques des vins d'Aix-en-Provence

  4. Les appellations viticoles incontournables autour d'Aix-en-Provence

  5. Rencontrez les vignerons passionnés des domaines aixois

  6. L'œnotourisme en Provence : une expérience inoubliable

  7. Les paysages viticoles d'Aix-en-Provence, entre nature et patrimoine

  8. Domaine viticole Aix en Provence : à la découverte des plus beaux domaines

  9. Accord mets et vins : sublimez votre expérience gustative

  10. Les événements œnotouristiques incontournables à Aix-en-Provence

  11. Découvrez la richesse du terroir provençal

  12. Partez sur la route des vins d'Aix-en-Provence

  13. Les domaines viticoles d'Aix-en-Provence, gardiens d'un savoir-faire ancestral

  14. Aix-en-Provence, destination phare de l'œnotourisme en France

  15. L'histoire viticole d'Aix-en-Provence, un héritage millénaire

  16. Conclusion

  17. FAQ



Explorez les vignobles enchanteurs d'Aix-en-Provence


Partez à la découverte des paysages viticoles aixois. Les vignes s'étendent sur des collines ensoleillées. Les domaines viticoles d'Aix-en-Provence sont nichés au cœur de la Provence.


Ils bénéficient d'un terroir exceptionnel. Le climat méditerranéen et les sols calcaires sont idéaux pour les cépages provençaux.


Paysages viticoles aixois
Pour des raisons de droits intellectuels, l'image a été générée par l'IA.

Les vignerons passionnés cultivent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Ces vins donnent des rosés raffinés, des rouges structurés et des blancs aromatiques. Environ 80% des vins d'Aix-en-Provence sont des rosés, connus pour leur fraîcheur.


En visitant les vignobles de l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, vous découvrirez un patrimoine riche. Chaque domaine viticole a sa propre histoire et son savoir-faire, transmis de génération en génération.

Domaine viticole

Évaluation moyenne

Nombre d'avis

Château De Sannes

4,7

54

Domaine Des Peyre

4,7

37

Château La Verrerie

4,7

32

Une visite dans un domaine viticole aixois vous permet de rencontrer les vignerons. Vous découvrirez leurs chais et dégusterez leurs vins. De mars à mai et de septembre à novembre, profitez de visites plus intimes.


Laissez-vous séduire par les paysages viticoles aixois. Partez à la rencontre des hommes et des femmes qui créent ces vins d'exception. Ces vins reflètent la richesse et la diversité des terroirs provençaux.



L'art de la dégustation dans les domaines viticoles aixois


Explorez l'univers captivant de la dégustation vin dans les domaines d'Aix-en-Provence. Cette région est célèbre pour ses rosés, avec des arômes de fraise, framboise et agrumes.


dégustation vin provence
Pour des raisons de droits intellectuels, l'image a été générée par l'IA.

Elle vous invite à découvrir l'art de la dégustation.

Aix-en-Provence est connue pour ses rosés, avec 80% de sa production. Le vignoble de l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence couvre 4 200 hectares. Il est plein de trésors à découvrir.


Initiez-vous aux techniques de dégustation


Participez à des ateliers de dégustation dans les domaines viticoles aixois. Des experts passionnés vous guideront. Vous apprendrez à analyser la robe, les arômes et les saveurs.

Voici quelques domaines appréciés pour leurs expériences œnotouristiques :

Domaine

Nombre d'avis

Note moyenne

Château De Sannes

54

4,7/5

Domaine Des Peyre

37

4,7/5

Château La Verrerie

32

4,7/5

Découvrez les arômes et saveurs uniques des vins d'Aix-en-Provence


Les cépages emblématiques de la région créent des vins uniques. Chaque gorgée vous transporte dans le terroir provençal. Explorez des domaines d'exception comme :


  • Château de La Gaude : 13 hectares de vignes AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, un hôtel 5* et 2 restaurants dont 1 étoilé Michelin.

  • Château de Barbebelle : tradition familiale depuis 4 générations, avec 3 cuvées à déguster (Héritage, Madeleine, Vins Fleuris).

  • Villa Baulieu : 300 hectares dont 170 de vignes.

  • Château de Vignelaure : chai souterrain avec plus de 300 barriques de chêne et une expérience immersive.


Que vous soyez débutant ou connaisseur, la dégustation vin à Aix-en-Provence est inoubliable. Laissez-vous guider par les saveurs et les arômes de cette terre !



Les cépages emblématiques des vins d'Aix-en-Provence


Les vins d'Aix-en-Provence sont connus pour leur qualité. Ils sont faits avec des cépages spéciaux. Le Grenache, la Syrah et le Vermentino donnent aux vins leurs saveurs uniques.


cépages provence
Pour des raisons de droits intellectuels, l'image a été générée par l'IA.

Le Grenache, roi des rosés provençaux


Le Grenache est le roi des rosés de Provence. Il donne des saveurs fruitées et épicées. Il est souvent mélangé pour créer des rosés équilibrés.


Le grenache rosé est apprécié pour sa couleur pâle. Il a des arômes de fruits rouges délicats.


La Syrah, cépage d'excellence pour les rouges structurés


La Syrah est un grand pour les vins rouges de Provence. Elle donne de la structure et des saveurs poivrées. Les syrah rouges d'Aix-en-Provence ont des tanins veloutés et des arômes complexes.


Ils s'améliorent avec le temps. Ils ont des saveurs de fruits mûrs et d'épices.


Le Cinsault, apportant fraîcheur et finesse aux assemblages


Le Cinsault est essentiel dans les assemblages provençaux. Il apporte fraîcheur et finesse. Il est souvent mélangé avec d'autres cépages pour créer des vins équilibrés.


La présence du Cinsault ajoute de l'élégance aux vins d'Aix-en-Provence.

Cépage

Caractéristiques

Utilisation

Grenache

Notes fruitées et épicées

Rosés

Syrah

Structure et notes poivrées

Rouges

Cinsault

Fraîcheur et finesse

Assemblages rosés et rouges

Les vins d'Aix-en-Provence sont uniques grâce à ces cépages. Ils montrent la richesse de leur terroir. Un vrai plaisir pour les amateurs de bons vins !



Les appellations viticoles incontournables autour d'Aix-en-Provence


Aix-en-Provence est une mine de vins d'exception. On y trouve des noms comme l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, l'AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire et l'AOC Palette. Ces noms sont synonymes de qualité.


AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, entre mer et montagne


L'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence couvre 4 200 hectares. Elle bénéficie d'un climat unique, entre mer et montagne. Les vins produits sont variés, avec des rosés pâles en tête.


Le Domaine des Masques est un exemple de domaine. Il cultive ses 25 hectares en agriculture biologique, à 500 mètres d'altitude.


aoc coteaux aix en provence
Pour des raisons de droits intellectuels, l'image a été générée par l'IA.

AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire, sur les traces de Cézanne


L'AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire est célèbre pour ses vins rouges et rosés. Le Château Vignelaure est réputé pour ses vins bio. Il abrite aussi une galerie d'art souterraine.


AOC Palette, un terroir confidentiel d'exception


L'AOC Palette est une des plus anciennes et rares d'Europe. Le Château Simone produit des vins blancs et rouges d'excellence. Ces vins sont très recherchés.


Explorer les vins d'Aix-en-Provence est une aventure. Les amateurs découvrent des terroirs et des styles uniques. Les dégustations au domaine et les balades dans les vignes sont inoubliables.



Rencontrez les vignerons passionnés des domaines aixois


Explorez les domaines viticoles d'Aix-en-Provence avec les vignerons aixois. Ces artisans passionnés vous feront découvrir leur travail. Ils élèvent des vins d'exception, reflétant la richesse du terroir provençal.


vignerons aixois dans les domaines viticoles d'Aix-en-Provence
Pour des raisons de droits intellectuels, l'image a été générée par l'IA.

Dans les chais, les vignerons vous feront goûter leurs vins. Ils vous raconteront l'histoire de leur domaine et leurs secrets. Vous apprendrez l'âme de ces vins uniques, faits avec passion et savoir-faire.


Voici quelques domaines viticoles à ne pas manquer à Aix-en-Provence :


  • Le Château De Sannes, noté 4,7/5, avec son jardin à la Française et son lac, est un cadre magnifique.

  • Le Domaine Des Peyre, noté 4,7/5, est rénové pour offrir un espace moderne tout en respectant l'héritage.

  • Le Château La Verrerie, noté 4,7/5, est recommandé pour ses traditions viticoles et ses vins bio.


Laisserez-vous guider par ces vignerons aixois passionnés. Ils vous feront découvrir l'amour du terroir et les subtilités des vins d'Aix-en-Provence. Une expérience authentique et conviviale pour un voyage gustatif inoubliable.


À lire aussi :




L'œnotourisme en Provence : une expérience inoubliable


L'œnotourisme en Provence plonge les amateurs et connaisseurs dans l'univers du vin. La région, avec ses 20 000 hectares de vignobles, attire des centaines de milliers de visiteurs.


Les appellations comme Côtes de Provence et Bandol sont très prisées.


Visitez les chais et découvrez les secrets de vinification


Les visites de chais sont essentielles pour l'expérience œnotouristique en Provence. Vous découvrirez les secrets de la vinification et les techniques traditionnelles. Chaque vignoble offre des activités variées, enrichissant votre expérience.


Participez à des ateliers dégustation et accords mets-vins


Les ateliers dégustation et accords mets-vins éveillent vos sens. Des professionnels vous guideront dans l'art de la dégustation. Vous découvrirez les arômes uniques des vins provençaux. Des établissements comme le Domaine Safran offrent des repas préparés par des chefs privés.

Activité

Description

Intérêt

Visite de chai

Découverte des secrets de vinification

Apprentissage des techniques traditionnelles

Atelier dégustation

Initiation à l'art de la dégustation

Appréciation des arômes et saveurs uniques

Accord mets-vins

Mariage des vins avec des mets raffinés

Expérience gustative complète

Prolongez votre séjour dans des hébergements au cœur des vignes


Pour une expérience complète, séjournez dans des hébergements au cœur des vignes. Les établissements de luxe comme Mas Olive offrent un cadre idyllique. Environ 60% des visiteurs sont des familles, montrant l'attrait de l'œnotourisme.



Les paysages viticoles d'Aix-en-Provence, entre nature et patrimoine


Les vignobles d'Aix-en-Provence sont plus qu'un simple terroir. Ils offrent une immersion dans la beauté des paysages provençaux. La nature et le patrimoine historique s'y mélangent harmonieusement.


Les vignobles aixois créent un tableau pittoresque. Ils sont entourés de bastides, de champs de lavande et d'oliveraies.


La montagne Sainte-Victoire, célèbre par Cézanne, domine ce terroir. Ses pentes offrent un cadre majestueux aux vignobles d'Aix-en-Provence. Les domaines et châteaux racontent l'histoire de la viticulture locale.


Aix-en-Provence a un climat méditerranéen parfait pour la vigne. Les Coteaux d'Aix-en-Provence sont connus pour leurs rosés légers. Les rouges sont structurés et fruités.

L'appellation Côtes de Provence produit des rosés élégants. Elles ont des arômes de fruits rouges et d'agrumes. La sous-région Côtes de Provence Sainte-Victoire est célèbre pour ses rosés complexes.


À pied de la montagne Sainte-Victoire, l'appellation Palette crée des vins d'exception. Les paysages viticoles d'Aix-en-Provence offrent une expérience unique. Ils combinent la beauté de la nature provençale et le patrimoine viticole aixois.



Domaine viticole Aix en Provence : à la découverte des plus beaux domaines


Explorez les domaines viticoles d'Aix-en-Provence, célèbres dans le monde. Cette région offre des paysages magnifiques et un art de vivre unique. Vous y trouverez des vignobles où tradition, innovation et passion se rencontrent.


Château La Coste, alliance de l'art et du vin


Le Château La Coste, sur 200 hectares, combine l'art contemporain et la viticulture. Depuis 2009, il est certifié Agriculture Biologique. En 2021, il a commencé sa conversion vers la biodynamie, avec la certification Demeter.


Les pratiques respectueuses de l'environnement y sont essentielles. L'utilisation de chevaux pour l'entretien des sols et l'enherbement des vignes améliorent la qualité des vins.


Domaine de Sulauze, vignoble bio et écoresponsable


Le Domaine de Sulauze est un autre joyau des vignobles d'Aix-en-Provence. Il mise sur la durabilité et l'écoresponsabilité pour montrer la qualité de son terroir. Ce vignoble bio couvre une partie des 4 200 hectares de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.


Les rosés de ce domaine sont très réputés, représentant environ 80% de sa production.


Château Calissanne, élégance et tradition


Le Château Calissanne représente l'élégance et la tradition des vins de Provence. Situé dans un cadre historique, il continue un savoir-faire ancestral. Les cépages emblématiques de la région y trouvent leur place.

Domaine viticole

Note moyenne

Nombre d'avis

Château De Sannes

4,7

54

Domaine Des Peyre

4,7

37

Château La Verrerie

4,7

32

Pour visiter ces domaines, le printemps et l'automne sont les meilleurs moments. Vous pourrez faire des visites de cave, des ateliers d'initiation ou des dégustations. Cela vous plongera dans l'univers des vins provençaux.



Accord mets et vins : sublimez votre expérience gustative


Explorer les vins de Provence, c'est aussi découvrir les meilleurs accords mets et vins. Les domaines viticoles d'Aix-en-Provence vous invitent à créer des expériences gustatives uniques. Ils combinent leurs vins d'exception avec les spécialités locales.


Fromages et vins de Provence, un mariage parfait


Les fromages de Provence, comme la brousse ou le banon, s'accordent parfaitement avec les vins de la région. Les vins blancs, secs et minéraux, complètent bien l'onctuosité des fromages frais. Les vins rouges, quant à eux, s'harmonisent avec les fromages affinés.


Essayez un accord fromage vin provence lors de votre visite dans les domaines viticoles aixois.


Poissons grillés et rosés d'Aix-en-Provence, un duo estival


En été, les poissons grillés et un rosé d'Aix-en-Provence sont un duo incontournable. Les rosés provençaux, connus pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités, se marient parfaitement avec les poissons. Un poisson rosé Aix est synonyme de convivialité et de plaisir gustatif, célébrant l'art de vivre provençal.

Vin

Accord mets

Rosé d'Aix-en-Provence

Poissons grillés, salades d'été, apéritifs

Blanc de Provence

Fromages frais, fruits de mer, poissons en sauce

Rouge de Provence

Fromages affinés, viandes rouges, plats en sauce

N'hésitez pas à demander conseil aux vignerons passionnés des domaines viticoles d'Aix-en-Provence. Ils vous guideront vers les meilleurs accords mets vins provence. Vous vivrez une expérience gustative inoubliable au cœur du terroir provençal.



Les événements œnotouristiques incontournables à Aix-en-Provence


Aix-en-Provence est connue pour ses vins rosés, qui couvrent 80% de sa production. L'année entière, la ville accueille divers événements liés au vin. Ces manifestations permettent de découvrir le terroir aixois et de rencontrer les passionnés du vin.


Le Festival d'Aix-en-Provence, en juillet, est un grand rendez-vous. Il combine musique et vin dans une ambiance festive. Les marchés de Noël, quant à eux, rendent la ville accueillante en hiver.


Les domaines viticoles locaux, comme le Château De Sannes, sont ouverts du lundi au dimanche. Ils offrent des visites de cave avec dégustation. On y découvre des cépages comme le Grenache Noir et le Vermentino.

Domaine viticole

Note moyenne

Nombre d'avis

Château De Sannes

4,7

54

Domaine Des Peyre

4,7

37

Château La Verrerie

4,7

32

Pour vivre pleinement ces événements, visitez Aix-en-Provence de mars à mai ou de septembre à novembre. C'est l'occasion de découvrir les 9 appellations AOC de la région. Vous pourrez goûter à des vins rouges, rosés et blancs de grande qualité.



Découvrez la richesse du terroir provençal


Le terroir provençal, surtout à Aix-en-Provence, est très riche et varié. Les vignobles profitent d'un climat méditerranéen parfait pour la vigne. Avec des étés chauds et des hivers doux, les raisins mûrissent bien.


L'influence du climat méditerranéen sur les vins d'Aix-en-Provence


Le climat méditerranéen est crucial pour les vins d'Aix-en-Provence. Les raisins mûrissent parfaitement, gardant fraîcheur et acidité. Les vins d'Aix sont connus pour leur finesse et leur goût unique.


Les sols calcaires, secret des grands crus provençaux


Les sols calcaires sont aussi clés pour les grands crus. Ces sols drainants forcent les vignes à chercher profondément les nutriments. Cela rend les vins plus concentrés et riches en arômes.

Domaine

Superficie

Appellations

Certifications

Château La Coste

200 hectares

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence

HVE, Bio

Domaine viticole

250 hectares

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, IGP Méditerranée

HVE

Les domaines comme le Château La Coste valorisent ce terroir. Ils produisent des vins de qualité, respectant l'environnement. Ils ont des certifications comme HVE et bio.



Partez sur la route des vins d'Aix-en-Provence


Explorez les merveilles viticoles de la région sur la route des vins d'Aix-en-Provence. Vous passerez par des paysages magnifiques de la Provence. Vous visiterez des domaines et des châteaux.


Chaque arrêt vous permettra de goûter des vins célèbres. Vous rencontrerez des vignerons passionnés. Vous vivrez l'art de vivre local.


La route des vins du pays d'Aix mène à des vins d'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire. Vous pourrez participer aux vendanges, de mi-septembre à mi-octobre. Vous découvrirez les activités des vignobles.


  • Le Domaine des Peyre, rénové, avec une chapelle du IXème siècle

  • Le Château Saint Pierre de Mejans, avec une histoire viticole du XIIème siècle

  • Le Château la Verrerie, pour des vins bio et la découverte de la vinification

  • Le Château de Sannes, du 17ème siècle, avec des sculptures dans la pierre

  • Le Château des Trois Sautets, pour des fromages de chèvre bio et vins AOC Palette

  • Terre de Mistral, pour des ateliers de vin et diverses activités


Explorez les terroirs des Côtes de Provence. Chacun a son caractère unique. Provence Tourisme propose 8 itinéraires, dont "Le vignoble aixois". Il comprend 13 étapes :

Étape

Lieu

Départ

Lambesc

1

Rognes

2

Eguilles

3

Saint Cannat

4

Pélissanne

5

Vernégues

6

Château Bas

Arrivée

Domaine des Oullières

Partez à la découverte de ce voyage inoubliable. Découvrez vignes et oliviers sur la route des vins d'Aix-en-Provence !



Les domaines viticoles d'Aix-en-Provence, gardiens d'un savoir-faire ancestral


Au cœur de la Provence, les domaines viticoles d'Aix-en-Provence gardent un savoir-faire unique. Ce savoir-faire est transmis de génération en génération. Les vignerons passionnés y apportent une touche de modernité tout en respectant les traditions.


Parmi les domaines emblématiques de la région, on retrouve :


  • Château La Coste, alliant art et vin sur un domaine de 200 hectares

  • Domaine de Sulauze, un vignoble bio et écoresponsable de 35 hectares

  • Château Calissanne, représentant l'élégance et la tradition sur 80 hectares


Des techniques de vinification traditionnelles transmises de génération en génération


Les vignerons aixois veillent à préserver les méthodes ancestrales. Elles incluent l'égrappage manuel et le foulage au pied. Ces techniques, associées à des outils modernes, permettent de tirer les meilleurs arômes des raisins.

Cépages principaux

Type de vin

% de la production

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

Rosé

90%

Rolle (Vermentino), Sémillon

Blanc

5%

Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon

Rouge

5%

La diversité des sols de la région crée une palette aromatique riche. Les vins d'Aix-en-Provence offrent des arômes variés. Les appellations Coteaux d'Aix-en-Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire assurent la qualité de ces vins.



Aix-en-Provence, destination phare de l'œnotourisme en France


Aix-en-Provence est un joyau de la Provence. Elle attire les amateurs d'œnotourisme en France. La ville offre des expériences viticoles uniques dans un terroir exceptionnel.


Une offre complète pour les amateurs de vin et les épicuriens


Aix-en-Provence est la première destination "Vignobles & Découvertes" en Provence. Elle propose une variété d'expériences pour tous. Des dégustations aux séjours immersifs, tout est fait pour plaire.


8 vignobles incontournables attendent les visiteurs. Le Château de la Gaude et le Château Paradis sont parmi eux. L'offre oenotouristique est riche et variée.


Des expériences sur-mesure pour découvrir les trésors viticoles de la région


Les prestataires d'Aix-en-Provence créent des expériences uniques. Visites de caves, dégustations et balades dans les vignes sont proposées. Ces activités permettent de découvrir le vignoble aixois.


Les sols calcaires et les cépages typiques créent des vins fins. Les rosés, qui représentent 80% de la production, sont particulièrement appréciés.

Vignoble

Prix d'entrée

Note

Nombre d'avis

Château de la Gaude

25€ par personne

-

-

Château Paradis

8€ à 15€ par personne

4.8/5

135

Château Saint Hilaire

15€ à 28€ par personne

-

-

Château de la Galinière

0€ à 15€ par personne

4.7/5

85

Château Turcan

0€ à 5€ par personne

4.9/5

29

Château de Sannes

0€ à 25€ par personne

4.7/5

38

Domaine Terre de Mistral

6€ à 38€ par personne

4.9/5

74

Château des Trois Sautets

15€ à 35€ par personne

4.9/5

11

Aix-en-Provence est une destination oenotouristique attrayante toute l'année. L'été, le Festival d'Aix-en-Provence anime la ville. Mais, pour une expérience plus paisible, mars à mai et septembre à novembre sont idéaux. Un séjour inoubliable au cœur des vignes !



L'histoire viticole d'Aix-en-Provence, un héritage millénaire


L'histoire viticole d'Aix-en-Provence remonte à l'Antiquité. Les Romains ont apporté les premiers vignobles. Depuis, l'héritage du vin en Provence a été enrichi par les ordres religieux et les familles nobles.


Cela a façonné les paysages et la renommée des vins de la région.

L'AOC Les Baux-de-Provence est un exemple de viticulture durable. Les 219 hectares de vignes sont cultivés biologiquement, biodynamiquement ou raisonnément. Les vignerons privilégient la qualité, avec seulement 4 000 pieds/ha et un rendement de 50 hl/ha.


La tradition du vignoble aixois est riche et ancienne. L'abbaye de Lérins produit des vins monastiques depuis le Moyen Âge. Avec 8,5 hectares de vignes, les 21 moines cisterciens créent environ 40 000 bouteilles par an.

Appellation

Création

Superficie

Production (2018)

Les Baux-de-Provence

1995 (rouges et rosés)


2010 (blancs)

219 ha

6 738 hl

Coteaux d'Aix-en-Provence

1985

4 127 ha

188 871 hl

Les abbayes de Jouques et du Barroux contribuent aussi à l'héritage viticole. Elles cultivent leurs vignobles selon des méthodes traditionnelles. Cela montre l'attachement aux racines et au terroir, reflété dans la qualité des vins d'Aix-en-Provence.



Conclusion


Un séjour oenotourisme à Aix-en-Provence est une expérience mémorable. Les week-ends viticoles en Provence vous plongent dans l'univers du vin. Vous découvrirez le terroir, dégusterez des crus locaux et rencontrerez des vignerons passionnés.


Les paysages des vignobles aixois sont magnifiques, baignés par le soleil méditerranéen. Ils invitent à la détente et à la contemplation.


Les amateurs de vin et les novices apprendront les secrets des grands crus provençaux. Les ateliers dégustation et les accords mets-vins révèlent la richesse aromatique des vins d'Aix-en-Provence. Les hébergements au cœur des domaines offrent un cadre idyllique pour prolonger l'expérience.


Que vous cherchiez un séjour oenotourisme à Aix ou un week-end viticole en Provence, cette région est emblématique. Elle promet des moments d'exception. Un voyage dans les vignobles aixois est une invitation à savourer le meilleur de la Provence, un verre de rosé ou de rouge à la main.


Laissez-vous tenter par cette escapade enivrante au cœur des terroirs ensoleillés du sud de la France.



FAQ


Quels sont les principaux cépages utilisés dans les vins d'Aix-en-Provence ?


Les vins d'Aix-en-Provence utilisent principalement le Grenache, la Syrah, le Cinsault, et le Cabernet Sauvignon pour les rouges. Le Vermentino est utilisé pour les blancs. Le Grenache donne des rosés forts, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. La Syrah ajoute structure et des notes poivrées. Le Cinsault apporte fraîcheur et finesse.


Quelles sont les appellations viticoles à découvrir autour d'Aix-en-Provence ?


Les meilleures zones viticoles autour d'Aix-en-Provence sont l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence et l'AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire. L'AOC Palette est aussi un endroit à ne pas manquer. Ces zones offrent des vins de qualité.


Quelles activités œnotouristiques peut-on faire dans les domaines viticoles aixois ?


Les domaines viticoles d'Aix-en-Provence offrent plein d'activités. Vous pouvez visiter les chais pour apprendre sur la vinification. Il y a aussi des ateliers dégustation et des hébergements au milieu des vignes.


Quels sont les accords mets et vins typiques de la région d'Aix-en-Provence ?


Les vins d'Aix-en-Provence s'accordent bien avec les fromages locaux comme la brousse. En été, un rosé d'Aix-en-Provence accompagne parfaitement les poissons grillés. Ces combinaisons célèbrent la convivialité provençale.


Quel est le meilleur itinéraire pour découvrir les vignobles d'Aix-en-Provence ?


Suivez la route des vins d'Aix-en-Provence pour découvrir les meilleurs vignobles. Ce chemin vous emmène à travers des paysages magnifiques. Vous aurez l'occasion de goûter aux meilleurs vins et de rencontrer les vignerons.


Quels sont les domaines viticoles incontournables à visiter à Aix-en-Provence ?


Visitez le Château La Coste pour son mélange d'art contemporain et de viticulture. Le Domaine de Sulauze est un vignoble bio et écoresponsable. Le Château Calissanne représente l'élégance et la tradition des vins de Provence.


Comment le terroir provençal influence-t-il les vins d'Aix-en-Provence ?


Le climat méditerranéen et les sols calcaires d'Aix-en-Provence rendent les vins uniques. Les températures élevées et les sols drainants donnent des vins concentrés et aromatiques. Cela fait la renommée des vins provençaux.


Quels événements liés au vin ne faut-il pas manquer à Aix-en-Provence ?


Aix-en-Provence organise des événements vin et gastronomie toute l'année. Les Millésimes et les balades gourmandes du Château La Coste sont des rendez-vous incontournables. Ils rassemblent amateurs et professionnels dans une ambiance festive.


Que propose Aix-en-Provence en matière d'œnotourisme ?


Aix-en-Provence est une première destination pour l'œnotourisme en Provence. Elle offre une variété d'expériences, de la dégustation aux séjours immersifs. La ville séduit grâce à ses prestataires offrant des activités sur mesure.


Qu'apporte la participation à un cours de dégustation en Provence ?


Un cours de dégustation en Provence permet d'apprendre tout en dégustant des vins locaux. Ces sessions interactives vous plongent dans l'art et la science de l'œnologie. Vous découvrirez les arômes uniques des vins d'Aix-en-Provence.

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